（奶香）红豆饼

作者： 小福贵的多丽丝

这个饼子配着稀饭或者豆浆、牛奶当早饭吃都很合适呀。我是红豆控，贴别是那种甜丝丝，绵密密的蜜红豆简直是心头好☺️之前在学校就超喜欢的，回家后自己尝试着做，一次就成功啦！花个10分钟就可以做出幸福感满满哒红豆饼哈，像我一样的红豆控绝对值得一试哦！ 我做饭超随意，材料很少具体的称量，这个不够加一点，那个多了就去一点。做饭记着事无定规、随机而变，就不会对失败斤斤计较而会享受做饭的过程了……

用料

• 蜜红豆 适量
• 普通面粉 100克
• 鸡蛋 1只
• 油 适量
• 水（牛奶） 100克（自行增减）
• 白砂糖 适量

（奶香）红豆饼的做法步骤

步骤 1

先来说说怎么煮蜜红豆（自己煮蜜红豆便宜、卫生又可以控制甜度，一次可以多煮一些，放冰箱冷冻可以用很多次，总之是优点多多的🤓） 一、用料： 1、红豆（超市买了4块钱的，具体忘了多少克了） 2、白砂糖或冰糖（根据口味酌情添加，我不太喜欢齁甜的那种，所以糖就加的少些^ω^） 二、做法： 1、红豆洗净，用清水泡一夜（至少泡8个小时） 2、将泡红豆的水倒掉，加入没过红豆5厘米的清水（哈哈哈好难描述，就是清水要完全没过红豆，还要多一些些的程度…用电饭煲煮过干饭的胖友应该能理解吧⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄） 3、上锅，开大火煮至沸腾。关火将水倒掉，加入清水（和第2步的水量差不多），大火煮沸后转小火慢慢熬煮。水快熬干或者红豆皮大多都开裂时，加入糖继续熬煮。（这一步预计耗时2小时，不过还是要根据实际情况变通哈(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)） 4、关火，晾凉后过滤掉水分，装入可密封的容器中放入冷冻室就可以保存很长时间啦（要用的时候拿出来解冻就可以了，现在的冰箱都有软冻功能，直接拿出来用就可以的^ω^）

步骤 2

1、将面粉、白砂糖、放入容器，加入水或牛奶（缓慢加入，不要一次全倒入），搅拌至没有面粉颗粒的顺滑面糊（如果有面粉颗粒，最好过滤一下，这样成品才会是光滑的外表，细腻的口感），加入蜜红豆，搅拌均匀。 2、预热电饼档，打开上下火功能，刷上适量的食用油（上盘和下盘都要刷上哈），选择馅饼功能，上下火烘烤6分钟即可（时间自行控制哈，失败了偶不负责奥^ - ^） 3、出炉，切成适当大小即可享用（＾ν＾）

（奶香）红豆饼的小贴士

1、如果加入牛奶就是奶香红豆饼了，不加牛奶加水那就当然没奶香只是红豆饼哈。 2、不加鸡蛋也可以，当然加鸡蛋会更香哒(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 3、没有电饼档的平底锅应该也可以（我没试过哈，但按道理应该是可以的哈哈哈），只是说电饼档可能更好控制，做出来的外形也更好看？😂 4、我家的电饼档是美的的，可以选择饼类，也可以自行定时（没熟就多烤一会，快焦了，时间没到也赶快起锅哈！一定要随机应变啊啊！！！） 5、胖友们，面粉、水（奶）、油、糖的量和烘烤的时间绝对是可以自行调整啊啊！！！我这个是要写菜谱才给具体的用量……一定要随机而变，不然失败我不负责啊啊啊啊！！！！

菜谱创建时间：2018-06-29 12:44:21