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鸡蛋灌饼(饺子皮版)的做法

鸡蛋灌饼(饺子皮版)

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作者: 暖子cute
暖子cute
鸡蛋灌饼是河南的传统名点,就是把鸡蛋液灌入烙至半熟的饼内,再继续煎烙至蛋液凝固,饼皮酥脆,鸡蛋鲜香,很受人们的喜爱。但好吃的鸡蛋灌饼做起来也很麻烦,做的不好中间鼓不起包,就没法灌鸡蛋液,而用饺子皮做的这个鸡蛋灌饼,不用揉面,也不用油酥,简单到家,只需要把两张饺子皮粘合起来,倒入蛋液,不用5分钟,一张香脆又鲜美的鸡蛋灌饼就可出锅,吃起来也是葱香四溢,酥脆美味。

用料

鸡蛋灌饼(饺子皮版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、准备好材料。饺子皮我是用包饺子剩下的,不是很多,要是饺子皮剩得多的话鸡蛋就要相应的多几个。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2、把鸡蛋打入碗中,加入适量香葱和少许盐

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3、取2张饺子皮,重叠起来

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4、然后用叉子把饺子皮四周用力按压,让两片饺子皮粘住。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5、最后留出一个小口,把鸡蛋液用勺子加入到饺子皮口袋里。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6、然后用手把留的口子捏紧再用叉子压出印子。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7、不粘锅中倒入少许油,把灌了蛋液的饺子皮鸡蛋灌饼放入锅中。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8、一面稍煎一下后,翻面煎另一面。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

9、直至煎到两面都呈金黄色,中间鼓起来,即可。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

10、营养又美味,简单易做的饺子皮鸡蛋灌饼。

鸡蛋灌饼(饺子皮版)的小贴士

饺子皮合起来的时候一定要用叉子压紧了,不然蛋液容易流出来。

菜谱创建时间:2018-06-29 07:38:34
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