烧汁土豆松茶树菇

作者： MYdaily

做这道菜是无意间在微博上看到的美食视频教程，尝试做了一下。

用料

• 茶树菇 250克
• 土豆 1个
• 葱 4-5根
• 生抽 少许
• 柠檬 半个
• 醋 少许
• 盐 少许
• 麻油 少许
• 香菜 少许
• 鸡精 少许

烧汁土豆松茶树菇的做法步骤

步骤 1

第一步：土豆切丝，切越细越好。搁放至水里浸泡，目的为了把淀粉洗干净。再把茶树菇的头冒去掉，将竿撕成丝，也是越细越好备用。

步骤 2

第二步：将小葱和香菜各切成段备用，再调酱汁（PS：美食视频是加入的少许胡椒粒，烧烤汁和蜂蜜各一半混合）我不喜欢咸甜味，所以自己调了酱汁，加入黑胡椒粒，半颗柠檬挤汁，麻油、生抽、盐、醋少许，混合搅拌后备用。

步骤 3

第三步：锅中放油，7分热时将土豆丝放入锅中油炸，用筷子不断快翻防止其结成一堆，土豆丝颜色变深且变脆时捞出，并用吸油纸将油脂吸干。茶树菇也是同样的方法，特意提醒下茶树菇油炸时间比土豆丝稍短。

步骤 4

第四步：锅中留一点油，将小段葱段干煸出香味。再将茶树菇和土豆丝放入，轻轻翻炒，再放入酱汁和香菜段翻炒。最后摆盘，再放入剩下的香菜段点缀，或用一小朵薄荷叶点缀。（完）

步骤 5

香脆可口的烧汁土豆松茶树菇就这样做好了。

烧汁土豆松茶树菇的小贴士

香脆可口的烧汁土豆松茶树菇 属于一道素菜 夏季吃完全没问题 而且不油腻。

菜谱创建时间：2018-06-28 22:18:55