海鲜菇牛肉炒饭

作者： 木木丁丁

两人分量

用料

• 海鲜菇 一把
• 牛肉 一块手掌大小
• 蒜瓣 4-5瓣
• 小米辣 1个（根据口味调整）
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 米饭 两人份
• 淀粉，黑胡椒 适量（腌牛肉）

海鲜菇牛肉炒饭的做法步骤

步骤 1

先把以上食材准备好，牛肉切小片（小粒都可以，个人喜好），海鲜菇洗净晾干切小段，大蒜剁成蒜末，小米辣切碎。牛肉加点盐，黑胡椒，花生油，一点淀粉腌制十五分钟以上，也可在冰箱放一晚更入味。

步骤 2

平底锅倒入花生油，油热入蒜末辣椒，爆香后加入牛肉翻炒至变色。

步骤 3

倒入海鲜菇翻炒，加入适量生抽。

步骤 4

海鲜菇会出水，盖上盖子焖一小会。

步骤 5

翻炒至汁水变少，还有一点汁的时候加入米饭。

步骤 6

继续翻炒，根据颜色口味需要加入酱油，盐也在这步加。还可以放葱花香菜，看你口味。炒至完全收汁，饭粒有点干就可以出锅。

步骤 7

香喷喷的蒜末海鲜菇炒饭就做好啦！多吃菇类对身体好呢！

海鲜菇牛肉炒饭的小贴士

牛肉也可换成猪肉，菇类也可替换，杏鲍菇，蟹味菇也不错。 肉类怕老可以提前一晚腌制。

菜谱创建时间：2018-06-28 19:24:32