销魂烤鸡皮

作者： k厨房日记

用料

• 鸡皮 两斤
• 腌料：
• 姜片 多
• 蒜瓣 多
• 葱段 适量
• 香叶 适量
• 八角 一颗
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 白胡椒粉 一勺
• 五香粉 一勺
• 金标生抽 四大勺
• 上海辣酱油 两大勺
• 料酒 多

销魂烤鸡皮的做法步骤

步骤 1

冷冻包装的鸡皮放冷藏解冻一晚，取出冲干净

步骤 2

去除鸡油

步骤 3

处理好的鸡皮装入密封袋中，依次加入料酒、金标生抽、上海辣酱油、盐、鸡精、白胡椒粉、五香粉

步骤 4

再加入葱姜蒜、八角、香叶，反复抓腌

步骤 5

加入麻油，再次反复抓腌（要先把调味抓匀才加入油类这样才入味）

步骤 6

密封好后放入冷藏静置一晚

步骤 7

时间分割线

步骤 8

腌制好的鸡皮抓匀了倒入盘中，备好竹签和盒子

步骤 9

开始相当漫长漫长漫长的串串子……一个人孤零零的在厨房串鸡皮lol

步骤 10

哼！！两斤的鸡皮！！被我搞定了！！！

步骤 11

放进预热好的烤箱中230℃时间调最大，自己在一边看着(我的烤箱小，所以后来拿走了一半)

步骤 12

油滋啦滋啦的，记得过一会就翻个面过一会就翻个面阿！！

步骤 13

装盘！撒上孜然粉&辣椒面！最后撒上葱花！！

菜谱创建时间：2018-06-28 17:29:53