油爆籽虾

作者： Cathy吃货生活记录

喜欢吃油爆虾，但是之前只会做盐水虾，油爆虾都是妈妈做的，现在妈妈病了，自己成家生娃，必须要成长，于是就学习了做这道菜，其实吧真的做了也挺简单的，只要用心，一定能做好！

用料

• 籽虾 半斤
• 葱 适量
• 料酒 1勺
• 姜 3片
• 生抽 2～3勺
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 油 稍多一些

油爆籽虾的做法步骤

步骤 1

准备工作：虾冲洗干净，沥干水分。姜切片，葱切小段。

步骤 2

油下锅烧热，下姜片爆香后放虾翻炒

步骤 3

虾差不多红了下料酒，白糖，生抽翻炒均匀

步骤 4

差不多快出锅的时候下点盐，葱花翻炒出锅。

油爆籽虾的小贴士

先简单写一下，下次做的时候尽量拍照补充菜谱。具体量都是自己感觉放的，所以没个具体。油要多一点，炸虾香脆，如果油太多了，下料酒前倒掉点。 我第一次做的时候就是油太少，调料不敢下，所以不是太好吃，第二次吸取经验，就很好吃了😋

菜谱创建时间：2018-06-28 15:44:55