先隔水蒸花胶3-5分钟
把蒸好的花胶➕姜片(去腥)放清水泡发一天
泡发一条的效果(双背胶)
把泡发好的花胶剪成小块
先把黑米红豆那些材料煮到沸腾再把花胶放进去(😂这水的颜色好像黑暗料理) 等水再次沸腾就慢火煮1小时 最后加上红糖就搞掂啦!
也可以用那种定时炖盅来煮 (全部材料放进去炖就好了)
Ps .花胶煮好后会缩水是正常的