马兰头拌豆干

作者： jue

马兰头拌豆干是马兰头的经典吃法，此菜做法简单，原汁原味，口感清新，而且还有清热止血之功效。由于生活在大洋彼岸，故马兰头拌豆干很久没吃了。还好现在有速冻食品，口感上稍微有些区别，但至少也能满足我们的中国胃。

用料

• 速冻马兰头 1包（8盎司）
• 即食五香干 2块
• 麻油、盐、胡椒粉、鸡粉 各适量
• 盐、油 少许（汆烫用）

马兰头拌豆干的做法步骤

步骤 1

将马兰头自然解冻；

步骤 2

锅中水烧开，滴入数滴食用油，加少许盐，放入马兰头焯烫2分钟，捞出冰水激凉，挤去水分，切碎；

步骤 3

豆干批成簿片，切丝，再切成末；

步骤 4

将豆干、马兰头一起放入大一点的容器中混合，加麻油、盐、胡椒粉、鸡粉各适量搅拌均匀；

步骤 5

倒入小碗中，用勺子压平，再倒扣在盘中即可。

马兰头拌豆干的小贴士

由于我们这里没有新鲜的马兰头，只有速冻的，所以需要解冻。

菜谱创建时间：2018-06-28 03:51:32