鲜虾花蛤清汤面

作者： 蓝野_sbx4

夏天太热，吃不下。来一碗海鲜清汤面除了安慰一天劳累的自己，还能止渴生津！！！

用料

• 花蛤 10粒
• 鲜虾 8只
• 素面 适量，南方人喜欢面少汤多
• 姜 三四片
• 菠菜 一小把
• 鲜菇 五朵
• 豆子 少量
• 花生油 少量
• 盐 少量

鲜虾花蛤清汤面的做法步骤

步骤 1

将以上材料备好！备一壶热开水备用。热油锅，导入适量花生油，然后加入生姜稍煎炒一小会，至有姜香。放入香菇翻炒一会。

步骤 2

放入洗净的花蛤，翻炒至花蛤微开，加入鲜虾翻炒，待虾变色还未变弯前加入烧开的热水，汤可多些。（为什么在这个时候加热水，因为这样放面煮后，虾不会太老。而且放热水煮面汤会比较清新，如果是冷水会变成卤，喜欢卤的也可以，本人比较喜欢清爽的感觉）

步骤 3

待汤煮沸，加入素面煮至熟（面不要加太多哦，加多了就是卤了。量刚刚好够吃就好，这样味蕾才会满足于食材的鲜美呢），也不要煮太过哦，太烂不好吃。然后放入菠菜，一会就可以出锅了。在加上我爱的豆子，完美

菜谱创建时间：2018-06-27 22:09:12