泰茶芝士奶盖

作者： 布兰达布兰达

每次去泰国喝不够的泰式奶茶、回来自己做也完全一样好味道。制作原理和港式奶茶一样，要拉茶、也叫撞茶、这样才不会苦涩。在喜欢的口味上加入网红奶盖、浓郁的更上一层楼。

用料

• 茶底：泰标红茶 一大勺
• 奶盖：淡奶油 4份
• 奶油奶酪 1份
• 牛奶 1份
• 砂糖一勺
• 海盐 1克
• 调味：糖浆 适量

泰茶芝士奶盖的做法步骤

步骤 1

1.用一个带把瓷马克杯开水泡茶叶5分钟（如果有布的茶网可以两个杯子互相冲入茶汤几次） 2.过滤出茶汤、加牛奶和炼乳调节口味到满意 3.杯子里放冰块、（多少随意）倒入奶茶 4.将打发好的奶盖轻轻倒入杯子上层、2-3成厚度。

泰茶芝士奶盖的小贴士

1.奶油奶酪如果太凉需要先室温一下.打顺滑和奶油搅匀再加牛奶和糖混合打发，不然容易结块。 2.奶盖的比例是：以100克淡奶油为例、25克牛奶，25克奶油奶酪。1:4:4。糖适量. 3.杯子角度45度时可以同时喝到奶盖和茶水。

菜谱创建时间：2018-06-27 20:37:46