口菇虾仁意面（牛奶代替淡奶油版）

作者： TastyCHEN

属于减脂期间，又不想吃口感太腻的意面。用牛奶代替淡奶油，口感带些奶香味配合着口菇虾仁，值得试一试。 记得关注我的公众号： TastyCHEN 一起探讨下厨的奥义吧！

用料

• 意大利面 100g
• 虾仁 10只
• 牛奶 100ml
• 黑胡椒 1/5勺
• 盐 1/5勺
• 黄油 8g
• 口菇 3朵
• 罗勒叶 1/5勺

口菇虾仁意面（牛奶代替淡奶油版）的做法步骤

步骤 1

这是一人份的量； 口菇切片，虾仁用料酒捏一捏去腥然后控干水分待用； 牛奶自己冲还是现成的都可以； 这里可以将牛奶直接替换成淡奶油； 没有放蒜，是因为牛奶口菇黄油的味道很融合，放蒜有违和感，当然看个人喜好。

步骤 2

煮面这一步需要注意的是，开水锅里一定要放入一勺盐，这样意面煮出来口感好。 水开后煮9分钟捞起控水。

步骤 3

平底锅烧热放黄油融化。

步骤 4

放入口菇小火慢煎，两面都煎到最好。

步骤 5

把口菇拨到一边煎虾仁，两面煎熟即可。 这时候放点盐调味。

步骤 6

倒入所有牛奶，烧开。

步骤 7

放入煮好的意面，让意面均匀的铺开泡在牛奶里。

步骤 8

牛奶变得浓稠开始收汁时，撒入黑胡椒或者罗勒叶碎，这里不喜欢味道可以略过。

步骤 9

这里可以出锅时，收好汁是这样。

步骤 10

奶香味儿的口菇虾仁意面就做好了。

口菇虾仁意面（牛奶代替淡奶油版）的小贴士

这里意面开始煮，旁边平底锅也就可以开始放黄油操作了，整个过程刚刚好； 这道菜很适合给小盆友吃，味道清淡又富有浓郁的奶香味，煮面条的时间可适当延长将面条煮软烂一些。

菜谱创建时间：2018-06-27 13:34:06