奶香紫薯水晶粽

作者： 喵喵知食

糯米粽吃了不消化？ 让水晶粽治愈你的粽子情节~ 水晶透明，少女心满满，这才是仙女的粽子~

用料

• 紫薯 3个
• 炼乳 3勺
• 水晶粉 100克
• 高麦芽糖浆 300克
• 粽叶 4片
• 草绳 4条

奶香紫薯水晶粽的做法步骤

步骤 1

将紫薯蒸熟

步骤 2

剥去外皮

步骤 3

切块

步骤 4

紫薯加入炼乳，放入美的破壁机里搅打细腻

步骤 5

用手搓成球状

步骤 6

加入300克高麦芽糖浆，50克水，小火加热直至糖浆沸腾

步骤 7

将100克水晶粉兑入100克水，均匀搅拌，再倒入糖浆里，将混合后的糖浆蒸熟，蒸30分钟

步骤 8

把紫薯球放进水晶糕里，再放入粽叶，用传统的包粽子方法。

步骤 9

草绳缠在外面包紧

步骤 10

放进冰箱冷藏3小时，完成

菜谱创建时间：2018-06-27 11:28:46