酒酿小丸子（丸子超有口感）

作者： Meow_Home

自从前段时间吃过领导做的酒酿丸子后一直念念不忘，终于忍不住自己尝试一下，酒酿微甜，丸子有嚼劲，喜欢得不得了

用料

• 酒酿 400ml
• 糯米粉 50g
• 木薯粉 50g
• 水 200ml
• 冰糖 少许
• 枸杞 少许

酒酿小丸子（丸子超有口感）的做法步骤

步骤 1

1、糯米粉、木薯粉混合，加适量用温水和成团，切粒，搓圆，做成小丸子。

步骤 2

2、煮一锅开水加小丸子，煮至丸子浮起，捞起丸子，沥水备用。

步骤 3

3、酒酿、水200ml冷锅煮至微热，加冰糖（冰糖分量视个人而定，可以不加）。

步骤 4

4、将小丸子加入酒酿中，煮至微沸腾，加入枸杞做点缀，熄火，完成，可以开吃。

酒酿小丸子（丸子超有口感）的小贴士

1、由于个人比较喜欢吃有口感的小丸子，所以丸子方用了糯米粉和木薯粉，如果喜欢软糯口感的丸子，则不要木薯粉，糯米粉改为100g即可。 2、酒酿千万不要煮至大滚状态，酒精挥发掉就不好喝了。

菜谱创建时间：2018-06-26 21:28:02