荔枝玫瑰冰淇淋（糯米粉版，无蛋无淡奶油，低热量）

作者： 黄花

最近家里冰箱感觉囤了一吨荔枝 桂味，糯米糍一大堆 多吃又热气，糖份超高der 吃得慢又容易坏掉 害怕地我赶紧把它们剥壳放冷冻里存起来 消耗库存第一步就来撸个低热量雪糕吧！ 因为荔枝超甜，压根不需要放糖～ 我做的这个版本是我自己研究的， 通过放糯米粉来降低冰渣的口感～ 不像煮蛋黄那么讲究～ 也不用淡奶油～ 做出来一大盒450g热量只有468kcal！ 没有雪糕机的小伙伴，直接用冰棒模具冻也可以～

用料

• 荔枝肉 200g（约15颗
• 玫瑰酱 25g
• 全脂牛奶 200g
• 糯米粉 35g

荔枝玫瑰冰淇淋（糯米粉版，无蛋无淡奶油，低热量）的做法步骤

步骤 1

牛奶和糯米混合搅匀至无粉粒

步骤 2

用小火把步骤一的液体煮沸，煮成糊糊状，一定要不断搅拌，以防糊底哦 煮好之后放凉备用

步骤 3

我用的是冷冻的荔枝～用新鲜荔枝当然也可以～

步骤 4

荔枝去核，冷冻的荔枝去核超方便，小刀沿核划一圈 一扭就下来了

步骤 5

在搅拌机里放入糯米牛奶糊，荔枝肉，玫瑰酱

步骤 6

搅拌破碎至均匀即可，不用特别细腻，然后放入冰箱，冷却备用。

步骤 7

冷却后，放已经预冷一夜的雪糕机里搅15分钟。 （没有雪糕机的小伙伴可以用冰棒模具冻来吃～因为有糯米粉加持，不会硬的像咬冰块一样）

步骤 8

在放入密封盒里，在冷冻室冻上一小时以上～ （如果冻太硬，刚拿出来会挖不动，可以放室温软化5分钟再试试挖～）

菜谱创建时间：2018-06-26 17:52:46