将材料秤好备用
#蛋清部分 1.将蛋清和蛋黄分开, 2.蛋清中加入白砂糖和塔塔粉一起打发至鸡尾状。
#面糊部分 1.将红曲粉,低筋粉,玉米淀粉过筛备用 2.将蛋黄搅拌均匀后加入粉类,然后再加入牛奶和色拉油搅拌均匀。
#蛋糕胚 1.将面糊和蛋清部分搅拌均匀
#蛋糕胚 1面糊拌匀之后的状态
#蛋糕胚 6寸模具,入模烘烤,温度160℃,30分钟左右,出炉后倒扣在网架上冷却备用。
#开心果奶油 1.将爱真稀奶油打发好
#开心果奶油 将开心果酱和奶油拌匀,开心果酱我是用绿开心果打碎制作的,下次有时间我会更新一下开心果酱的做法,大家可以买一些现成的果酱来制作,可以是巧克力酱或者榛子酱都可以。
#制作蛋糕 1.涂抹奶油,中间夹层开心果奶油
#巧克力酱 将牛奶煮开,冲进巧克力中拌匀,冷却35℃左右备用。
#蛋糕组合装饰
大家有问题可以留言给我,我会一一回复,谢谢。