送你一份“营养早餐”，请注意查收！

作者： babybaker

嗯，说到早餐 很多人只会想到 豆浆，油条，包子，面包 这有什么好教的 所以我们的早餐画风一定是这样的， 好了 上面那个图 其实是伪装成早餐的饼干 今天就教大家这款 好看的“早餐”了

用料

• 无盐黄油 75g
• 糖粉 30g
• 低筋面粉 170g
• 全脂牛奶 20g
• 可可粉 2g
• 白色翻糖 30g
• 黄色翻糖 10g

送你一份“营养早餐”，请注意查收！的做法步骤

步骤 1

准备好所有原材料，无盐黄油75g，室温软化到可以用手指轻轻刮开的状态，加入糖粉30g，用电动打蛋器，打至微微发白。

步骤 2

加入过筛好的低筋面粉170g，全脂牛奶20ml，然后用手揉成一个光滑的面团。

步骤 3

将揉好的面团整形成圆柱形，然后用保鲜袋包好，放入冰箱冷冻15分钟。

步骤 4

取出冻的较硬的面团，抹上可可粉，不需要抹的特别均匀，有颜色变化会更逼真。

步骤 5

切5mm左右厚度的小块，然后用手整形成吐司块的样子，上面有个大大的蘑菇头。

步骤 6

整形好的曲奇片，放入提前预热到180度的烤箱中，中下层，烤15分钟。表面不能让他上色，所以要时刻关注。

步骤 7

出炉以后，趁热在每一块吐司上，粘一块白色翻糖，作为蛋白，在中间放一颗黄色翻糖位置蛋黄。（如果没有翻糖，可以用棉花糖和彩虹糖代替哦。）

步骤 8

ok，可以拍照发朋友圈了！大人小孩都可以轻松俘获~

送你一份“营养早餐”，请注意查收！的小贴士

1，这款饼干的难点，主要就在于整形成曲奇的过程，面团太硬会不好整形，太软又不好切块，所以冷冻的时间要保证好，亲测15分钟是可以的。不过要按自己家冰箱的冷冻室实际情况来看哦。 2，如果选择白色的棉花糖，需要趁热粘在饼干上，也可以在放上棉花糖以后，再入烤箱回温半分钟。 3，饼干的表面一定不能烤焦了，不然就不漂亮哦，所以我们要随时关注曲奇表面，如果发现开始上色，可以加盖锡纸。也是为什么要放在中下层烤的原因哦。

菜谱创建时间：2018-06-26 16:23:27