鸡蛋饼

作者： 我和你-慢慢变老

月子期间江苏阿姨那里学的早点

用料

• 淡虾皮
• 鸡蛋
• 葱
• 面粉
• 开水

鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

开水和面，擀面杖擀成圆形薄片

步骤 2

平底锅放少量油，中火烙饼时加入一个鸡蛋、淡虾皮、适量葱和盐（如果想刷甜面酱或者蕃茄酱的可以不放盐）

步骤 3

把料均匀涂在饼上，等鸡蛋稍微凝固，下面微黄就可以翻面

步骤 4

翻了一面，鸡蛋烙熟就可以出锅

步骤 5

切开装盘，也可以整个撕着吃，或者卷点生菜鸡肉啥一起吃

鸡蛋饼的小贴士

在烫面的时候可以一次多弄些，擀好的面饼用保鲜膜一层一层隔开然后速冻，要吃的时候直接放平底锅煎

菜谱创建时间：2018-06-26 14:51:34