手工面下水煮,煮好捞起放冷水(放凉开水哦)过水面劲道。放入盘子里面。
瘦肉切薄片,放淀粉、油腌置15分钟,拿锅烧水,水开后放入肉片,烫个两分钟取出。放入面的上面,葱姜蒜小米椒切沫,放小碗调入盐、酱油、糖,倒入肉片上面,油泼。完成啦!