柠檬椰子油面包

作者： 饭团喵咪咪

为什么要用椰子油？ (￣∇￣)很多人说是健康，(￣Д￣)ﾉ的确比黄油这个标注红色的大杀器椰子油的确算得上健康。 但不代表我不爱黄油，黄油特别是黄油做的老奶奶柠檬蛋糕简直不能再赞了！👍 但我依旧坚持用椰子油做面包…原因就是———它便宜啊！ 而且椰子油做的面包真的超级香，香味比黄油的明显太多了，完全赶超外面的香精作品，所以这里添加了柠檬汁和皮，让味道更加多层，回味清新。 当然最重要的是这款面包很简单……

用料

• 柠檬面团（因为担心破坏酵母，这个参考了一个大大的办法）
• 高筋面粉 60g
• 柠檬汁 30g
• 柠檬皮屑 一个
• 主面团
• 高筋面粉（夏季版） 240g
• 牛奶 90g
• 白糖 50g
• 鸡蛋 一个50g
• 盐 2g
• 椰子油 30g
• 酵母 5g

柠檬椰子油面包的做法步骤

步骤 1

1、柠檬汁加面粉皮屑筷子搅拌成面疙瘩状…（也何以和成面团，不过一会就要撕扯成小块加进主面团。）

步骤 2

2，把主面团出椰子油之外的放进面包机揉到扩展。

步骤 3

3、加入撕碎的柠檬面团，打开imx，开始一点点倒入椰子油，记住每次椰子油被面团吸收完毕再倒下一次否则喷溅效果非常感人…(T ^ T)

步骤 4

4、椰子油吸收完毕再IMAX十分钟，手套膜非常清晰轻易，比以往任何一个方子都给力。油类留到最后果然是有道理的。

步骤 5

5、这是450g吐司模具的作品，但是属于山面包即不加盖产品。发酵到八分满再开盖发酵一下…

步骤 6

6、180度预热烤箱，放入烤30分钟，中间记得加盖锡纸。

步骤 7

7、脱模前记得像蛋糕一样摔两三次，防止塌腰。切的话晾一两个小时再切，凉透了记得放袋子里。

菜谱创建时间：2018-06-26 10:51:56