自制健康肉脯

作者： 豆妈食厨

家有宝宝，零食不马虎。外面的肉脯添加防腐剂，自然是不安全的。所以，为了孩子，做妈妈的必须练就十八般武艺。

用料

• 瘦前腿肉 1000克
• 海鲜酱油 30克
• 鲜香红烧 15克
• 耗油 30克
• 白砂糖 30～50克
• 料酒 15克
• 白酒 少许
• 白胡椒粉 少许
• 红曲米粉 3～5克
• 蜂蜜 适量
• 生白芝麻 适量

自制健康肉脯的做法步骤

步骤 1

鲜前腿肉，把肥的部分去干净

步骤 2

放入绞肉机打成肉泥

步骤 3

依次加入调味料，然后拌匀，自己可以尝尝味道是否可以，不可以可以酌情加减，翻拌均匀后保鲜膜盖住，放冰箱腌制两个小时

步骤 4

上下各一张油纸，擀面棍擀平

步骤 5

擀成均匀薄片

步骤 6

烤箱160度预热之后，烤15分钟，汁水不用管，这样肉脯才不会发柴

步骤 7

十五分钟后取出来两面刷蜂蜜，撒芝麻，继续入烤箱100度，十分钟。

步骤 8

成品出现。

步骤 9

因无防腐剂，所以需要真空保存。

菜谱创建时间：2018-06-26 07:52:56