肉炒时蔬

作者： 迷迷糊糊的她想清醒一点

用料

• 时蔬 适量
• 猪肉 适量
• 盐，酱油，料酒，耗油，黑胡椒，油 适量

肉炒时蔬的做法步骤

步骤 1

【腌肉】 将猪肉切成小块，加入盐，酱油，料酒，耗油，黑胡椒腌制。

步骤 2

【准备蔬菜】 选择喜欢的蔬菜切成小块，最好选择炒过之后形态变化不大的蔬菜如胡萝卜，西兰花等。我是直接买的Tesco的混合蔬菜，已经切过了，又自己切小了一些。

步骤 3

【焯蔬菜】 将切好的蔬菜用开水焯1-2min，加点橄榄油会保持色泽鲜亮。先放入西兰花1min，之后加其他蔬菜。

步骤 4

【炒肉】 蔬菜准备妥当，肉也基本腌好了。热锅倒油，将肉炒熟。选择有点肥肉的部分，炒出来会比较香。

步骤 5

【炒蔬菜】 加入时蔬，迅速翻炒。

步骤 6

【出锅】 有鸡精的话可以出锅前加一点，提鲜。

菜谱创建时间：2018-06-25 23:50:27