Ｕ小妞的快手早餐之疙瘩汤

作者： U小妞的快手早餐

家有脾胃虚弱、体质差的小朋友，请经常做此道面食给他（她）吃，对调理脾胃特别有用......有好朋友在家做，但不知道怎么把面搅成碎小的疙瘩，今天就把具体的做法分享给大家，这道面食也是Ｕ小妞小朋友的最爱，如图，这么大一碗，Ｕ小妞早餐可以吃光光...

用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 2个
• 面粉 50克
• 铁棍山药 1根
• 青菜碎 一小把
• 韭菜或小葱碎 一小把

Ｕ小妞的快手早餐之疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

1.如图一手拿筷子，一手拿水杯，一边慢慢滴入水，一边搅动面粉，水滴一点可以停一下，切记不要一下倒很多水，搅动面粉到面粉都变成小疙瘩状即可，搅拌好的面粉疙瘩如图； 2.西红柿洗干净，开水中烫一下，去皮，切成小块； 3.2个鸡蛋打散，韭菜碎或青菜切碎； 4.一根铁棍山药，削皮切成细小的块（这一步特别适合肠胃虚弱的小朋友）

步骤 2

1.后面的步骤建议两个锅同时进行，一个锅放水，水烧开后放入铁棍山药煮；另外一个锅放少许油，油热了加入西红柿翻炒； 2.铁棍山药煮烂了，一起倒入炒好的西红柿锅里；一手拿着筷子，一手拿上图搅好的面疙瘩，边往锅里撒面疙瘩，边用筷子不停搅拌，加入面疙瘩后煮大概2分钟，打散的蛋液，均匀的倒入锅内，就变成如图这样的蛋花，加一点点生抽，一点醋，在加小半勺盐，尝味，加入菜碎或者韭菜碎，就可以出锅了，如果小朋友喜欢，出锅后可以滴几滴芝麻油；

Ｕ小妞的快手早餐之疙瘩汤的小贴士

这道面食最大的好处可以随意搭配各类蔬菜等，面食也很容易消化，经常做给小朋友吃有助于食调小朋友脾胃：）

菜谱创建时间：2018-06-25 23:02:47