炖肉

作者： 雪涛妹

用料

• 五花肉 1500克
• 黄豆酱油 适量
• 姜 4片
• 白酒 两勺
• 冰糖 10粒

炖肉的做法步骤

步骤 1

我买的是后臀尖，切块

步骤 2

焯水，去沫

步骤 3

放油放冰糖炒糖色，小泡变大泡后放肉！边炒上色！放花椒大料

步骤 4

放酒，葱，酱油边炒，上色后放水

步骤 5

水没过肉，开锅后小火，盖盖子

步骤 6

15分钟左右翻锅，待水收汤。大概2小时

步骤 7

出锅

菜谱创建时间：2018-06-25 20:08:02