1.香菇切碎,胡萝卜去皮切碎,洋葱切碎放置一旁待用;猪腿肉切成小块 2.猪肉放入料理机中,搅拌成泥,搅拌成泥后加入适量水,搅散一点,以免入锅翻炒时结块。 3.起锅开中火,放少许油,热锅后加入肉糜,翻炒均匀,大约3~5分钟左右。 4.肉糜盛出待用,锅内加入洋葱和葱花,翻炒出香味,再加入香菇碎,胡萝卜碎和肉沫,翻炒均匀后加入宝宝酱油,二次炒匀后加入足量的水,小火煮至食材软 5.快煮好时用5克淀粉和50毫升清水混合,搅拌均匀。 6.倒入锅中,转大火煮至收干水分。 7.肉酱可以用来拌面、煮面、拌饭、拌粥都很不错。