生酮友好：冒充土豆泥的花椰菜

作者： Ben_On_Keto

生酮都没办法吃淀粉含量高的食物，所以土豆泥是不可能的啦。可是吃西式的时候，比如说牛排，又好想配土豆泥，所以就拿花椰菜冒充一下。 这个你不说，给朋友吃了，没人吃的出来是花椰菜做的啊。味道和土豆泥很像。

用料

• 花椰菜 一斤
• 黄油 50g
• 黑胡椒
• 青葱

生酮友好：冒充土豆泥的花椰菜的做法步骤

步骤 1

花椰菜切小块，洗干净。

步骤 2

放锅里蒸。要蒸到花椰菜软透啊。筷子很轻易就能插进花椰菜梗。 ⚠️注意！是蒸！不能水煮！ 小贴士解释。

步骤 3

趁热和黄油一起放到料理机里打成泥。 ⚠️没有料理机的可以用叉子捣碎，放在面粉筛上，然后用汤匙的背面，把花椰菜压，过筛之后再把黄油拌进去。可是过筛口感就没有那么绵细啦。

步骤 4

最后才试味道调味。黄油是含盐的可能就不需要盐了。可以磨一点黑胡椒。 撒点葱花。 大功告成！ 配牛排，猪排，鸡排都是很好的配菜。

生酮友好：冒充土豆泥的花椰菜的小贴士

1，花椰菜一定要蒸的，要不然你最后的花椰菜泥会太湿，更像比浓汤稍微浓稠一点点。 2，如果还是太湿，是有办法补救的。直接倒入不粘的平底锅里，开中小火炒。水份会慢慢的挥发掉。炒的期间要不断的拌，要不然会糊底哦。 3，可以提前做好，要吃的时候加热就可以了。 4，一斤菜做出来的花椰菜泥，因为是配菜，足够2-4个人吃。

菜谱创建时间：2018-06-25 11:17:20