广式黑胡椒酱

作者： iam90

用料

• 黑胡椒粒 40克
• 蒜头 15克
• 洋葱 20克
• 黄油 120克
• 水 100克
• 糖 10克
• 酱油 30克

广式黑胡椒酱的做法步骤

步骤 1

将黑胡椒粒放入主锅，以20秒/速度10磨粉，放入碗内，备用。

步骤 2

将蒜头和洋葱放入主锅，以5秒/速度5切碎。利用刮刀棒将材料刮至主锅底。

步骤 3

加入20克黄油，以4分/100°C/速度1爆香。

步骤 4

加入打好的黑胡椒粉、100克黄油、水、糖和酱油，以4分/100°C/速度小勺反转拌炒。放凉后放入密封罐中，冷藏保存。

广式黑胡椒酱的小贴士

放在冰箱冷藏克保鲜1个月

菜谱创建时间：2018-06-25 10:06:44