堂妈小厨——辣炒年糕

作者： 堂妈小厨

建议用明火炖煮，火锅太慢了，可急死我了！哈哈哈……

用料

• 材料：年糕条、鱼饼、卷心菜、洋葱、胡萝卜、鸡蛋、大葱、韩式辣酱、糖稀、白糖、生抽

堂妈小厨——辣炒年糕的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

煮几个鸡蛋，小火煮，防爆

步骤 3

年糕条如果是真空包装的，用水煮透，捞起后立即冲冷水(较Q有嚼劲)。如果是现做的那种年糕条，撕开切成小段即可。

步骤 4

洋葱和胡萝卜切条，包菜切块

步骤 5

大葱切片

步骤 6

鱼饼切段

步骤 7

先调一份年糕酱，韩式辣酱两大汤匙，糖稀两大汤匙、白糖两大汤匙、生抽两汤匙，搅拌均匀。（如果没有糖稀就多加一勺白糖）

步骤 8

加入糖稀

步骤 9

搅拌一下

步骤 10

调料调匀

步骤 11

煮熟的鸡蛋放到凉水里

步骤 12

鸡蛋剥去外壳，备用

步骤 13

锅中倒入适量清水，大火煮开，倒入酱料

步骤 14

用勺子搅拌均匀

步骤 15

调味汁慢慢煮开

步骤 16

放入年糕中火煮至年糕浮起

步骤 17

咕嘟咕嘟……

步骤 18

加入鱼饼煮一会

步骤 19

然后加入洋葱丝

步骤 20

加入胡萝卜丝

步骤 21

加入包菜块，翻炒煮透。

步骤 22

加入一些白糖

步骤 23

待汤汁黏稠后加入剥皮的鸡蛋

步骤 24

再加入葱段翻炒均匀

步骤 25

真的很漂亮，对吧？

步骤 26

即可起锅，最后撒上白芝麻即可。

步骤 27

也可以加一些芝士碎

步骤 28

哇哦，好想吃！

菜谱创建时间：2018-06-24 23:59:45