（无奶油版）椰子冻

作者： Natutata

试了加菠萝，但可能是菠萝蛋白酶的作用，凝固的不好，不建议放。

用料

• 椰浆 200毫升
• 牛奶 180克
• 吉利丁粉 20克
• 炼乳 适量
• 菠萝 1/5只
• 椰蓉 适量

（无奶油版）椰子冻的做法步骤

步骤 1

懒得称重，除了椰蓉全部都是一次性用完

步骤 2

牛奶，椰浆各取一半混合倒入吉利丁粉（懒得分开融化，试了一下基本都融了）

步骤 3

隔水加热3-5min，取出加入剩余牛奶，椰浆。根据口味加入炼乳或者白糖，不喜欢吃甜的只加了两勺炼乳。室温再溶解10min

步骤 4

吉利丁粉溶解后倒入模具，这里用的硅胶冰格，21格不多不少刚好倒满

步骤 5

冷藏室放置6h，扣出后撒适量椰蓉，因为模具没有垫保鲜膜需要用牙签在周围划一圈再扣，硅胶的很好扣~浓浓的椰子味，没有甜度（年纪大了不爱吃甜食）

（无奶油版）椰子冻的小贴士

喜欢奶味的可以加淡奶和炼乳多一点

菜谱创建时间：2018-06-24 22:55:50