炸鸡腿

作者： Angela-194

儿子喜欢吃外面的鸡腿，今天自己在家做了一下，是比较成功的，老公也喜欢吃，这三个是给儿子留的

用料

• 鸡腿 6只
• 黑胡椒粉 调味勺一小半就可以了
• 烧烤料 适量有的咸自己斟酌
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 生抽 适量
• 蒜末 适量
• 鸡蛋 2个
• 面粉 一碗尽量多备点
• 料汁尽量多一点，这样鸡腿才能更好的入味，腌制好放冰箱里，隔半小时翻一面
• 家里有烤箱的也可以用烤箱做哦，只不过时间长点

炸鸡腿的做法步骤

步骤 1

第一步，鸡腿肉厚的地方切一下方便入味，多划几刀，洗净泡一会血水后控干水，鸡腿放入盆里，放胡椒粉，烧烤料，淀粉，料酒，生抽，蒜末抓匀腌制4小时以上，自己根据鸡腿大小算时间，腌制的时候盆里要多一点料汁这样才好入味。

步骤 2

鸡蛋打散，面粉到入大盘子里，腌好的鸡腿多余的料汁倒干净，面粉慢慢摸在鸡腿上，水分摸干了蘸鸡蛋液，然后在继续摸面粉，慢慢搓，鸡腿抹完，起锅到油，五成油温下鸡腿，火开中小火炸制金黄色捞起，全部炸好后，在二次复炸，油温够热后关小火慢慢炸，要经常翻面哦，炸的过程大概要七八分钟，根据自己鸡腿大小

炸鸡腿的小贴士

喜欢吃面皮的可以多裹点面粉，不过要注意火候哦，不要离人，不然一会就糊了

菜谱创建时间：2018-06-24 21:39:43