杂骨冬瓜汤

作者： 芽芽黑豆

用料

• 冬瓜 600 克
• 姜5 片
• 料酒1 勺
• 葱1 根
• 盐。 4勺 克
• 红枣4颗
• 醋1勺

杂骨冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

杂骨1斤洗净，放入锅中，水末过骨头3mm，姜3片，盐1勺。加盖煮开2分钟，关火。

步骤 2

倒掉第一遍的水，用净水冲洗，直到浮沫基本没有，加入净水。

步骤 3

加入新的姜片，葱白或大葱段，红枣，1勺醋，1勺酒。

步骤 4

高压锅快速2档，吹起后15分钟，关火放气开盖。

步骤 5

下备好的冬瓜。

步骤 6

开盖煮到半透明，关火，靠余热至全透明。

步骤 7

加盐4勺，出锅。

菜谱创建时间：2018-06-24 20:16:26