清炖牦牛肉

作者： 57410Q

这是我亲爱的妈妈教我的一道家常菜。在炎炎夏日吃起来，满口都是清爽。

用料

• 新鲜牦牛肉 半斤
• 小土豆 6个
• 胡萝卜 1条
• 番茄 2个
• 洋葱 1/4个
• 陈皮 1小块
• 姜 5片
• 大葱白 1/3条
• 料酒 1茶匙
• 盐 少许

清炖牦牛肉的做法步骤

步骤 1

第一步，牛肉切块，胡萝卜、土豆滚刀块，番茄对半切开后再平均切四小块，葱白切段，陈皮用热水泡软。

步骤 2

第二步，冷水入锅，放入葱白、三片姜和牛肉，加一茶匙料酒，煮沸后4到6分钟后，盛出牛肉。

步骤 3

第三步，另起一炖锅（铸铁锅是个好选择）放水加入已泡软的陈皮、姜片、洋葱、藩茄、土豆、胡萝卜和掉过水的牛肉一起炖一个小时，放点盐调味即可

菜谱创建时间：2018-06-24 18:44:24