杨枝甘露

作者： 冰冰熊手机用户8900_9cvx

下厨房里有太多杨枝甘露的方子，几乎都是放糖或三花淡奶类似的。家人去甜品店基本必点这个，但考虑售卖的甜度太大，不适合家人身体健康，我这方子稍微改变一下，甜度只靠水果本身的。 做好后放冰箱冷藏三小时左右即可，炎热夏季回到家就有凉爽的小甜品品尝啦！

用料

• 芒果 220/300克
• 椰浆 200克
• 西柚 少许
• 西米 100克
• 糖 克（看个人）
• 沙田柚 少许（没有西柚暂代替）

杨枝甘露的做法步骤

步骤 1

准备好原材料。这一次芒果用广西大青芒，家中有现成的沙田柚子，如果没有柚子那就买西柚。

步骤 2

西柚口感会更好。

步骤 3

锅里添适量水烧开，倒入100克西米，搅拌一下五分钟后关火，焖20分钟。

步骤 4

焖20分钟后，把西米倒冷水盆里，在重复一下上一次煮西米的步骤。第二次煮好西米基本没有白芯，关火倒入冷水盆里。

步骤 5

芒果改好刀后，与200克椰浆一起倒入破壁机或小美主锅，一般来说椰浆小包装200克。

步骤 6

用小美主锅打芒果和椰奶，30秒从3档到6档位。

步骤 7

这是芒果和椰奶用小美搅拌后的。

步骤 8

这果破壁机，芒果和椰奶一起搅拌

步骤 9

把破壁机原材料倒入西米中，搅拌均匀。

步骤 10

杯子底部可以放一点切好柚子，搅拌均匀后倒入图中的杯子，表面放切好柚子和芒果，进入冰箱冷藏3小时后即可品尝，如果有薄荷叶在点缀下就更完美啦。

杨枝甘露的小贴士

1:这个做法没有放白砂糖，芒果一定用熟透的，熟透的话甜味会更足，我这一次用广西大青芒。 2:煮西米时，不能太心急，要不沾锅。 3:做好成品有六个玻璃杯的量，或8-9个一次性杯子量。

菜谱创建时间：2018-06-24 07:53:02