酱闷三丁

作者： EnEn妈妈

周末翻腾冰箱，突然想吃酱闷三丁。这道菜少油，但很下饭❤️😋。里面的食材大家可以根据自己的喜好自行决定用量，然后根据食材的多少决定调料的用量～ 不咸您就多加点儿甜面酱或者生抽，咸了就再加点儿水多闷一会儿～

用料

• 胡萝卜 半根
• 葱 2根
• 生抽 2勺
• 油 少许
• 甜面酱 2勺
• 黄瓜 1根
• 五花肉 看自己喜好
• 毛豆 看自己喜好

酱闷三丁的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切丁

步骤 2

毛豆剥好洗干净

步骤 3

黄瓜切丁

步骤 4

五花肉煮好切丁（之所以先煮好，是因为我做菜喜欢少放油😄，如果您不习惯，也可以切好五花肉后用料酒先腌制十五分钟～）

步骤 5

用凉开水调好甜面酱

步骤 6

切好葱花

步骤 7

放少量油，先爆香葱花，然后放入肉丁快速翻炒～

步骤 8

加入胡萝卜丁和毛豆翻炒大概2分钟左右。加生抽再翻炒一下。

步骤 9

加热水没过食材，盖锅盖焖煮2分钟～

步骤 10

倒入甜面酱汁继续焖煮至食材全熟～

步骤 11

此时锅里的汁已经煮的差不多干了，倒入黄瓜丁快速翻炒一下～

步骤 12

出锅入盘！美味可口的酱闷三丁就这么简单～好好吃饭吧😊 我特别喜欢最后加入的黄瓜丁，有一股黄瓜独特的清香味道😄

菜谱创建时间：2018-06-23 21:07:59