蚝油炒茭白

作者： haner萱

只买了茭白，没啥东西可以炒，组合了个清炒，结果意外好吃，既有茭白的清甜，又有一点蚝油的酱香，简单好吃，为自己点赞，哈哈୧(๑•̀⌄•́๑)૭

用料

• 茭白 4根
• 蚝油 2勺
• 盐 少许
• 蒜 3-4瓣
• 开水 少许

蚝油炒茭白的做法步骤

步骤 1

茭白去外皮，切片，蒜切末。

步骤 2

热油，下蒜蓉，煸出香味，下茭白翻炒，加盐、蚝油。

步骤 3

加少许开水，大概1/2碗，大火开盖煮至水分干，茭白变软，关火出锅，完成✅

蚝油炒茭白的小贴士

1.开水量不太好描述，底部有一层水就可以，主要是茭白不好熟，如果水干了茭白还没变软，可以再加一点，但是要水干了才出锅，这样比较干香好吃。 2.盐不用加太多，大概1/2匙，因为蚝油本身有咸度。

菜谱创建时间：2018-06-23 20:34:04