快手火锅兔

作者： 阿拉兔儿蕾

市售火锅料加市售烧鸡公料 就能快速做出一锅火锅兔来 再配上干碟蘸一蘸 味道一点不差！

用料

• 兔子 半只剁小块
• 莴笋 2根
• 芹菜 1把
• #腌渍料
• 黄酒 2大匙
• 盐 1小匙
• 白胡椒 1/2小匙
• 大葱 1根
• 淀粉 1.5大匙
• #炒料
• 大葱 1根
• 花椒 1小把
• 泡姜 两指宽的一块
• 野山椒 5-6根
• 醪糟 3大匙
• 市售烧鸡公调料 1包
• #火锅料
• 市售火锅料 1包
• 高汤 1-2升
• #蘸碟
• 辣椒面 1大匙
• 花椒面 1/2小匙
• 熟黄豆粉 1大匙
• 味精/鸡精 1/4小匙
• 芝麻油 1小匙

快手火锅兔的做法步骤

步骤 1

兔肉剁块洗净用腌渍料拌匀腌渍20分钟 锅中放油烧热后下大葱、花椒煸炒至香，然后放入兔肉炒至兔肉紧缩，开始出汁

步骤 2

加入烧鸡公调料、泡姜丝、野山椒碎、醪糟翻炒至入味

步骤 3

大锅中放入火锅料和高汤烧开， 将炒好的兔肉放入锅底中小火焖煮15分钟

步骤 4

加入青笋条煮熟至稍软带点脆的状态

步骤 5

然后在表面铺上生芹菜段即可

步骤 6

将蘸碟调料全部加入碗中即成干碟，蘸兔腰特别好吃

步骤 7

可以先不开火吃兔肉和青笋条

步骤 8

然后开火加鹌鹑蛋、午餐肉、土豆片之类的配菜继续吃

菜谱创建时间：2018-06-23 18:36:49