红烧武昌鱼

作者： 举铁的橙子

鱼汤拌米饭🍚，小时候的最爱，完美～

用料

• 武昌鱼 1条
• 花椒 10-15粒
• 姜 3-5片
• 八角 1个
• 葱 少许葱丝
• 盐 少许
• 生抽 1大勺
• 蒜瓣 3瓣切片
• 玫瑰酒 2大勺

红烧武昌鱼的做法步骤

步骤 1

武昌鱼洗干净，打花刀，放1大勺玫瑰酒！！葱姜切丝放在鱼🐠上，腌10分钟

步骤 2

锅中少许油，放葱丝蒜末炒香，然后放花椒大料，炒10几秒，然后加凉水，三分之一锅。 1大勺生抽，半勺老抽，半勺玫瑰酒，少许盐，半勺糖，三分之一勺蚝油。

步骤 3

烧开后放入武昌鱼🐠，盖上盖，开大🔥，再次烧开后，转小火，烧制30分钟。

步骤 4

把鱼称出，锅中汤汁勾薄芡，淋到鱼上即可。

红烧武昌鱼的小贴士

一定要用玫瑰酒！！

菜谱创建时间：2018-06-23 12:36:47