炒茄子

作者： 小雨加雪q

用料

• 茄子 1个
• 葱姜蒜 适量
• 红辣椒 1只
• 盐 适量
• 味精 少许
• 生抽 1勺

炒茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切小块，葱姜蒜红辣椒切好。

步骤 2

最重要的一步：一定要把茄子放到微波炉里面高火加热30秒到一分钟，茄子变软，茄子皮变黄就可以了。

步骤 3

锅里放像平时炒菜差不多的油，把茄子放下去炒一会儿，感觉油都被茄子吸光了时，放点水。

步骤 4

把姜蒜和红辣椒都放进去，然后再加一点油。一锅炒，差不多的时候就放盐和生抽味精。最后加点水煮一下，把茄子煮软煮熟，撒上葱花就可以起锅了

炒茄子的小贴士

微波炉预处理，可把茄子烤软。先油后水再油，这个步骤顺序可以让茄子少吸油，又好吃。

菜谱创建时间：2018-06-23 11:34:30