（110）冰激淋蛋糕

作者： 亲妈制作

冰激淋配上戚风蛋糕，冰冰凉凉的太适合炎热的夏天了。方子我做了两个四寸小蛋糕。戚风蛋糕片较厚。

用料

• 奶油 115克
• 细砂糖 26克
• 蛋黄 1个
• 清水 13克
• 戚风蛋糕片 2片

（110）冰激淋蛋糕的做法步骤

步骤 1

一个蛋黄加细砂糖和清水，隔热水用打蛋器搅打。

步骤 2

搅打至浓稠后自然晾凉。

步骤 3

淡奶油加少量细砂糖（前面已经加过细砂糖了，这里只需少量哦）

步骤 4

用电动打蛋器搅打至八分 淡奶油明显发硬的状态。

步骤 5

将淡奶油混合在晾凉的蛋黄液中。

步骤 6

混合好的蛋液和淡奶油。

步骤 7

模具底部铺上一片戚风蛋糕。倒入混合好的浓稠液体。轻轻震动一下。放入冰箱冷冻室⚠️⚠️冷冻 冷冻⚠️⚠️至少四小时。

步骤 8

脱模的时候用热毛巾捂住模具片刻，放在杯子上，轻轻将模具往下拉，就可以脱模了。

步骤 9

做个简单的裱花。美美哒！

步骤 10

冰激淋蛋糕，拿出后尽快吃掉它，否则和冰激淋一样会化掉的哦！

菜谱创建时间：2018-06-23 11:09:48