简单版绿豆糕

作者： 十二月的糖炒栗子儿

夏天来了想吃点绿豆冰糕，外面买的太油了也太甜，自己做的可以控制油量和甜度，而且做起来特别简单。

用料

• 蔓越莓 40克
• 细砂糖 50克
• 黄油 80克
• 脱皮绿豆 250克

简单版绿豆糕的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆加两倍水放入冰箱冷藏室冷藏过夜，第二天拿出来放蒸笼蒸50分钟左右，用勺子压碎倒入不粘锅中。

步骤 2

加入黄油和砂糖不停翻炒，直至绿豆粉变成柔滑的面团状。

步骤 3

蔓越莓可稍微切碎一点，也可不切。

步骤 4

用模具定型后放入冷藏室冷藏后食用更美味。

简单版绿豆糕的小贴士

这个方子可以做30克的绿豆糕20个，10个原味，10个蔓越莓味。很容易脱模，也不会很甜，老少咸宜。如果喜欢不甜少油的，可以再减一点黄油和砂糖，但是黄油如果太少了就不太好定型脱模了。

菜谱创建时间：2018-06-22 21:48:28