厚边披萨

作者： 一竹一竹

披萨是闺女爱吃的西餐之一，平时多是买现成的饼胚撒上馅料自己烤，其实半成品饼胚味道实在一般，只是为了省事而已。而且闺女一直说想吃软软的带芝士的厚边披萨，只好自己来做，没想到以外的好吃，不比披萨店是差。感兴趣的可以试试哦。

用料

• 普通面粉 400克
• 鸡蛋一个
• 牛奶适量
• 黄油适量
• 土豆两个
• 盐，酵母粉适量
• 各种芝士，馅料，披萨酱

厚边披萨的做法步骤

步骤 1

面粉加牛奶，水，盐，酵母粉混合揉匀，发酵一小时左右，发到两倍大。同时把土豆两个蒸熟。

步骤 2

把蒸熟的土豆趁热加入少许芝士拌匀，我还加了一点盐，一点黄油。成泥状就好了。

步骤 3

发好的面揉一揉，排气，然后分一块搓成细长条按扁，把调好的芝士土豆泥包起来。两头都要捏紧，不然烤的时候会漏馅，当然你也可以少加馅，我是加的极大量的，非常好吃。

步骤 4

再拿一块面擀成和烤盘一样大的面病，不要太厚，然后四周刷一点水，把刚才做好的厚边粘着围起来。我做的有点太粗了，卖像难看了点，不过自己吃也就无所谓了，好吃就行。别忘了在饼胚底面用叉子叉点眼，防止烤的过程中中间鼓起来。然后放进预热好的烤箱180度6分钟左右，烤个半熟。

步骤 5

发面的时候我自己炒的披萨酱，也可以用现成买的，总觉得自己做的更好吃。主料洋葱和西红柿，盐，黑胡椒粉，其他的有什么自己爱吃的口味再可以加进去，熬的粘稠就行了，黄油加点可以提香味。

步骤 6

在饼胚上先涂一层披萨酱，然后是奶酪丝，然后火腿片，我把剩下的土豆也切块放上了，然后再撒一遍芝士丝就可以烤了。

步骤 7

入烤箱180度15分钟吧，具体要看烤的情况，看到边缘变色就是熟了，我是特意多烤了一会儿，边缘外面很酥脆。这个披萨做起来就是多了个边的制作。可是整体味道提升了很多，大家都抢着吃边。里面的土豆加芝士烤出来很糯很香。两个披萨瞬间秒杀。

厚边披萨的小贴士

这个自己做的披萨皮对于会做饭会做面食的人来说没什么难度，只是要把面和的软一点，比饺子面和烙饼的面都要软，这样烤出来的披萨才不干，是外焦里嫩的，接近米斯特的厚边披萨。就这样，爱吃厚边披萨的可以试试，没有啥难度。

菜谱创建时间：2018-06-22 09:34:35