肉粽子

作者： 娜娜_khoa

十几年前妈妈去世后才学的，自己做的卫生又好吃了。

用料

• 粽叶 大的十片
• 棉线 适量
• 玉米油 30克
• 糯米 500克
• 花生 适量
• 猪肉 适量
• 盐 少许
• 生抽 2勺
• 佐料 半包
• 萝卜干（剁碎） 适量
• 佐料 半包

肉粽子的做法步骤

步骤 1

粽叶洗干净备用（我喜欢买大大的叶子，一个粽子用一张刚刚好）

步骤 2

提前剪好的棉线得40厘米长左右

步骤 3

猪肉提前一晚切片洗干净加入酱油半包佐料拌均匀放冰箱

步骤 4

糯米洗干净，花生用冷水煮开关火沥干水备用。锅里倒油放入糯米炒一下，再倒入生抽炒均匀后关火，倒入花生搅拌均匀。（用油炒过我觉得更好吃一点，嫌麻烦的话可以洗干净放入盐花生搅拌均匀即可）

步骤 5

萝卜干洗三次水用油炒一下加半包佐料拌均匀备用

步骤 6

粽叶卷成三角底下先放一颗花生（这样不会煮的时候漏米出来）下一勺米再放猪肉萝卜干再加一勺半的米就OK了。长的粽叶往前一盖左边叶子压一下，右边叶子压一下成三角形，再把前面的叶子往右边折过来后用棉线绑紧就行了

步骤 7

加水，加少许盐，用高压锅压40分钟即可（水一定要淹过粽子不然上面的不熟）上汽之后开始计时的哦

步骤 8

一斤米按大小包出来的个数不一定，一般10个左右。馅料也可以按自己喜欢的加。吃不完可以放冰箱，吃的时候再隔水蒸一下就好。

菜谱创建时间：2018-06-22 00:49:19