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私家红汤炖牛肉的做法

私家红汤炖牛肉

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丫丫养生美食记
因为爱吃牛肉,所以做过很多关于牛肉的菜。其他都吃腻了,今天就想尝试不一样的吃法。因为这道菜,可以增肌不长肉肉,而且还可以保护心脏,总之食疗功效棒棒的。

用料

私家红汤炖牛肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

清洗牛肉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉切成小颗粒,加盐和胡椒调味,之后加入神秘食材腌制15分钟,以保持牛肉的嫩滑和快速成熟(想要知道神秘食材的亲可以私我哦)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

苋菜摘掉根,黄叶和老茎,清洗4 ~5次,沥干水备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开后放入1/3苋菜煮20分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好的苋菜红汤

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅放入少量油,放入腌制好的牛油,不断翻炒去腥出去血水,牛肉表面变色即可。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成第一次炒制的牛肉

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再次放入适量油,放入姜蒜和香料炒出香味至蒜出现焦黄。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉再次倒入,此时可以烹入料酒,更好去腥

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入红汤,加盖炖煮1个小时,或者用高压锅20分钟。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉煮熟后,放入青红椒丝和小葱段,大火收汁儿即可出锅装盘。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剩下的2/3苋菜提前炒了放盘子上,牛肉盛出放在苋菜上,让牛肉的汤汁浸透到下面的苋菜。 好累吧!可以开始享用劳动成果啦!

私家红汤炖牛肉的小贴士

有神秘食材腌制后,保持牛肉的嫩滑。

菜谱创建时间:2018-06-21 21:48:57
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