香烤香辣鸡翅（无酱油版）

作者： 左手持花

从冰箱里扒拉出来一袋子鸡翅，数了数还有13个，我打算全给烤了，做好了后老公说非常好吃，虽然我感觉口感淡了些，不喜欢淡口味的，建议调料用量加倍！ 因为调料比较简单，所以口味比较像烧烤店的味道。

用料

• 鸡翅 13个
• 孜然 一茶勺（口味重可加量）
• 盐 一平勺（口味重可加量）
• 胡椒粒 半茶匙（口味重可加量）
• 花椒粒 半茶匙（口味重可加量）
• 蜂蜜 2茶匙
• 干辣椒 6粒（6个辣椒只有辣椒香味无辣味，喜欢辣的可多加）
• 配菜
• 我是因为冰箱没菜了，胡乱切了点茄子、土豆、豆皮棍、蘑菇，感觉没有上次烤的土豆+胡萝卜+杏鲍菇的好吃。
• 土豆 一个（小）
• 茄子 一个（小）
• 豆腐棍 5个
• 平菇 一朵
• 黑胡椒碎 半茶匙
• 迷迭香 半茶匙
• 盐 2平勺
• 花生油 1大勺。

香烤香辣鸡翅（无酱油版）的做法步骤

步骤 1

鸡翅冷水浸泡解冻后，清洗干净血水，用厨房纸吸干水分（一定要吸干水分，这点很重要，不然会影响口感）拿刀划两刀便于入味。

步骤 2

花椒半茶匙、白胡椒小半茶匙、干辣椒6粒。打碎成粉。

步骤 3

盐一平勺，做好了我感觉口味有一些淡，老公觉得咸味正好，但是还是建议多加一点盐。

步骤 4

孜然粒一茶匙，味道也不重，喜欢孜然味道的可以加1茶匙。

步骤 5

上述所有调料打成粗一些的粉。搅拌均匀。 调料太少了，我的料理机转不起来，我是用捣蒜器捣碎的，呜呜…还挺累的。

步骤 6

把鸡翅放到保鲜袋中，倒入调好的调料，袋子扎紧，掂几次，直到调料搅拌均匀。 放冰箱保存1小时以上， 我是在冰箱保存了一晚上，第二天中午吃的。

步骤 7

这是腌了一晚上的鸡翅。

步骤 8

把冰箱里能烤的菜全部拿出来了，切成块。 胡椒碎半茶勺、迷迭香半茶匙，盐2平勺、辣椒3个捣碎成辣椒粉。 和鸡翅一样，倒入保鲜袋中使调料和菜搅拌均匀后，腌制半小时。 我是因为冰箱没菜了，所以是这些，有空去超市的，建议买胡萝卜、土豆、杏鲍菇，烤出来非常好吃。也是外焦里嫩的哦！

步骤 9

烤箱200度，上下热风，预热十分钟，鸡翅放在第二层，菜放入第三层。 烤15分钟，刷上蜂蜜水。

步骤 10

蜂蜜忘记拍照了，蜂蜜2大勺，水1勺，搅拌均匀。刷鸡翅。继续烤制15分钟。

步骤 11

翻面，继续刷蜂蜜，并且撒一层芝麻。继续烤制15分钟。

步骤 12

烤出来的样子。

步骤 13

很好吃哦！

香烤香辣鸡翅（无酱油版）的小贴士

个人比较喜欢现磨的花椒、胡椒、辣椒什么的，如果没有这些，可以用粉的。味道也一样哦！

菜谱创建时间：2018-06-21 13:45:13