薄荷叶煎蛋

作者： 中医盛廷睿养生厨房

盛廷睿的公众号：rongdeyiguan 鸡蛋口感嫩滑，富含容易消化吸收的优质蛋白。搭配清利咽喉、疏肝解郁的鲜薄荷叶制成膳食，其别具风味之余，又营养丰富。

用料

• 鲜薄荷叶 10克
• 鸡蛋 2~3颗
• 花生油 适量
• 食盐 适量

薄荷叶煎蛋的做法步骤

步骤 1

将鲜薄荷叶洗净，切碎备用；

步骤 2

将鸡蛋液打入小碗中，搅匀蛋液，加入切碎的鲜薄荷叶、花生油、食盐搅拌均匀；

步骤 3

热油起锅，倒入蛋液，煎至两面泛黄即可。

步骤 4

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薄荷叶煎蛋的小贴士

这道菜特别适合夏季咽痛咽干、情绪郁闷、食欲下降的人群食用。

菜谱创建时间：2018-06-21 11:46:11