凉拌秋葵

作者： 谢小楠_

用料

• 秋葵 10根
• 香油 两滴
• 生抽 2勺
• 大蒜 1瓣
• 蚝油 1勺
• 醋 1勺
• 小米辣椒 1个

凉拌秋葵的做法步骤

步骤 1

秋葵用手搓洗干净，多搓几遍，表面有白色的短毛，洗不干净比较烦，反正多搓几遍没毛病

步骤 2

烧一锅水，水烧开后，把秋葵放水里焯一下，一两分钟就行，焯久了就老了。

步骤 3

把焯好的秋葵用冷水冷却一下，然后去掉根部，切成斜段，有粘液没关系，个人比较喜欢吃，如果你不喜欢粘液，可以先切开后焯水。

步骤 4

切好秋葵后放入盘中备用。

步骤 5

准备一瓣蒜，切成蒜末，放入碗中，加入一勺蚝油，两勺生抽，一勺醋，香油两滴，喜欢吃辣的可以放点小米辣椒，一个就够了，然后调匀就好。

步骤 6

把调好的酱汁倒入盘中，拌一下就可以吃了，这道菜根本不需要放盐，之前生抽弄的多了，觉得有点咸，大家可以根据自己段口味来调整生抽放多少。

步骤 7

夏天吃一道这样的凉菜，比较爽口，而且还比较简单，可以试试哦！

菜谱创建时间：2018-06-20 22:18:41