烧卖

作者： 大梨酱

为了能重复出来，尽可能详细地记录

用料

• 猪肉蓉 300g
• 笋 150g
• 干香菇 7个
• 糯米 500g
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 半根
• 老抽 1勺
• 生抽 1.5勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量

烧卖的做法步骤

步骤 1

圆糯米泡5h

步骤 2

洋葱煸油，捞出洋葱（我家不吃）

步骤 3

揉面，醒面1h（买馄饨皮省略此步骤）

步骤 4

炒肉茸，炒胡萝卜笋香菇丁

步骤 5

加控干水分的糯米

步骤 6

加调味料，炒至糯米半生不熟（想吃鸡汁烧卖，可以炒的过程中加鸡油 鸡汤）

步骤 7

捏烧卖，蒸20min，吃

菜谱创建时间：2018-06-20 20:28:58