肉祛异味

作者： 胡M

买回来的肉处理不当有异味怎么办？今天我来分享给大家

用料

• 橘子皮（橙子皮/柚子皮） 若干
• 草果 一个
• 油盐姜蒜 少量
• 蚝油 少量
• 酱油 少量
• 辣椒酱 自己做的

肉祛异味的做法步骤

步骤 1

锅里放水加一个草果，若干橘子皮/橙子皮/柚子皮（放以上其中一种水果皮就可以了），掰小块

步骤 2

水滚放肉下去煮10分钟让异味出来，让草果和橘子皮（橙子皮/柚子皮）的香味进入肉里

步骤 3

把肉捞出来盛盘，把草果和橘子皮（橙子皮/柚子皮）捡出来，懒得捡的话在放进去前用纱布袋装起来再丢进去

步骤 4

最后把水倒掉，热锅放油，根据自己的口味炒就可以啦，也可以直接做凉拌肉吃

肉祛异味的小贴士

我家在乡下，所有东西都是自家晒的，或种的图就不拍了，因为我懒，也因为很简单。 另外葱与蒜同时食用刺激消化道和肠胃，导致腹痛、肠胃痉挛。 当然啦，同食也没关系，不过肠胃不好的还是不要同时食用，毕竟葱里含有大蒜素，还有很多相同的维生素和微量元素

菜谱创建时间：2018-06-20 19:59:52