清炒红薯杆

作者： 吃货and小厨娘

红薯好吃，红薯杆炒起来更好吃 小时候每每夏天来临，自家种的红薯刚刚长出嫩叶，妈妈会把叶子连着杆子一起摘回来，用青椒，大蒜头，热锅一炒，就是一道美味的小菜了，很清爽的一道菜

用料

• 红薯杆子 一大把
• 蒜 几颗
• 生姜 两片
• 青椒 一个
• 小米椒 两个
• 盐 适量
• 生抽 适量

清炒红薯杆的做法步骤

步骤 1

1. 红薯杆子去掉叶，把杆子切成一小段一小段

步骤 2

2.准备几颗蒜，生姜，小米椒，青椒，青椒可以切成细条，好搭配

步骤 3

3. 热锅倒入适量油，下姜蒜小米椒，出香味，倒入红薯杆子，爆炒一会，加青椒，加适量酱油和盐，就可以出锅了

清炒红薯杆的小贴士

红薯杆子嫩的，不需要撕皮，如果老了，需要把杆子外面薄薄的一层皮撕掉，这样口感会更好一点

菜谱创建时间：2018-06-20 18:27:08