西瓜造型馒头

作者： 番茄酱soso

炎炎夏日，西瓜是最常见的水果之一啦~但是西瓜性寒凉，月龄小的宝宝是不适宜吃的~今天番茄酱分享给大家一款改良后的西瓜，将西瓜和青瓜榨汁和面做成馒头，可爱指数百分百哟~宝宝见了都喜欢的不得了，再也不用担心他们不好好吃饭了哟~快来一起看下吧！感兴趣的亲们可以关注我的公众号：宝宝美食厨房。欢迎大家一起交流哟~也可以关注我的微博：番茄酱soso

用料

• 西瓜 2块
• 青瓜 1根
• 白砂糖 适量
• 中筋面粉 200克
• 黑芝麻 适量
• 酵母 2克

西瓜造型馒头的做法步骤

步骤 1

准备好各种食材。将西瓜和青瓜分别榨汁。将1g酵母溶于西瓜汁中，加入适量白糖，用100g面粉和成柔软的面团，面粉和水（西瓜汁）的比例是2：1。盖保鲜膜放温暖处发酵。

步骤 2

将0.5g酵母溶于青瓜汁中，加入适量白糖，将50g面粉和成柔软的绿色面团。同样比例是2：1。盖保鲜膜放温暖处发酵。

步骤 3

另取0.5g酵母，溶于25g温水中，将50g面粉和成柔软的面团。放温暖出发酵。待发酵至2倍大，用手沾干面粉戳孔，不回缩不塌陷即可。

步骤 4

青瓜面团，我绿色面和白色面和的比较多，因为我后面还做了别的。

步骤 5

将三种面团，分别揉200下左右。排气，红色的面团擀成圆饼。

步骤 6

将白色面团搓成长条

步骤 7

围在红色面团一周。

步骤 8

将绿色面团搓成长条，围在最外圈

步骤 9

撒上些许黑芝麻点缀一下。这样更像西瓜了有没有？！

步骤 10

放蒸屉湿润笼布上，盖盖进行2次发酵，大约10分钟左右，由于天气太热，也可以直接整形后发酵30分钟，省去前面的一发过程。这是厨友告知的，在这里谢谢妈咪不凡的友情提示~

步骤 11

发酵至略显轻盈即可。盖盖，冷水上锅，大火蒸20分钟，关火焖5分钟，开盖拾出切块即可。

步骤 12

摆盘。

步骤 13

来个近照

步骤 14

换个角度来一张

步骤 15

来，一起吃呀~

步骤 16

松软可口，有了它，宝宝们还不乖乖坐下吃饭？！

西瓜造型馒头的小贴士

1、亲们可以直接整形后放密闭容器中发酵，不需要2发，这样更简单哟~ 2、面粉与水的比例是2：1，这样做出的面食比较柔软。 感兴趣的亲们可以关注我的公众号：宝宝美食厨房。欢迎大家一起交流哟~里面收录了我的各种食谱，365天，总有一款你会喜欢哦~

菜谱创建时间：2018-06-20 17:24:17