番茄海鲜意面

作者： 一团一顿饭的何猫鸡

用料

• 意大利面 1人份，100g左右
• 西红柿 不大不小的1只（最好熟一点的）
• 盐 看着来
• 糖（冰糖） 看个人喜好
• 紫洋葱（我喜欢用紫的） 看个人喜好
• 秋葵 3根？（看个人喜好）
• 香菇 1个大一点的（看个人喜好）
• 虾（我用的冻虾，北极甜虾，其实都行！） 5-6（看个人喜好）
• 大瑶柱 2（看个人喜好）
• 海参 1个（看个人喜好）
• 玉米粒 20-30颗？（有点儿就得）
• 三色黎麦 1瓷勺（有点就得，看着来）
• 肉末 2块红烧肉那么大的五花肉切的（看个人喜好）
• 小油菜 3棵（看个人喜好）
• 西生菜（圆生菜）垫底用，用不用都行 2大片
• 鲜柠檬或柠檬汁 小半个
• 黄油（不喜欢黄油的换别的油也行） 看着来
• 现磨黑胡椒 看着来
• 水煮蛋（有没有都行） 1只
• 酸黄瓜（有没有都行） 半根

番茄海鲜意面的做法步骤

步骤 1

意面用开水➕盐煮10分钟，成出沥干用黄油搅拌防止粘连，备用（别的油也行）还是粘连的话就加点水… 1.香菇和秋葵整个儿焯水一下下，不用太熟，油菜也焯一下（秋葵粘粘的液体和番茄酱融合觉得特别完美） 2.黄油炒肉末香菇（香菇切丁切片切丝都行）成出备用（我用2块很肥的猪五花肉自己切的，其实是小肉丁，看个人喜欢吧，其实牛肉比较配，但是家里没有） 3.黄油炒玉米粒，炒到金黄，成出备用 4.黄油炒洋葱，炒软，放入切好的番茄，按按剁剁捣一捣，➕盐，➕糖（或冰糖）➕鲜柠檬汁 5.小火继续熬，熬浓稠了，番茄基本没块了烂了就按顺序放切片秋葵，虾，整颗大瑶柱，肉末香菇玉米，油菜，蒸好的黎麦（我的虾是冻的北极甜虾，很小，所以没去壳，去不去看自己吧，鲜虾我其实会去壳的） 6.放入煮好的意面，酱汁搅拌均匀，现磨胡椒爱撒不撒，尝尝咸淡，淡了加点盐 7.全部成到铺好生菜的盘子上，最后撒点儿胡椒和芝士粉也行，不撒也行，我今天只撒了胡椒粉。 配上1颗水煮蛋，半根切碎的酸黄瓜丁，我好喜欢我自己！

菜谱创建时间：2018-06-20 16:50:44